Камера шоковой заморозки – новые технологии на службе фаст-фуда. Действует по методу форсированного отвода тепла. Оборудование позволяет очень быстро охладить полуфабрикаты до температуры минус 18 градусов Цельсия. Для каких целей нужен такой «шоковый холод»?
Во-первых - замороженное таким методом блюдо сохраняет первоначальный вид и вкус после последующего разогрева.
Во-вторых – можно быстро заморозить большой объем приготовленной еды (например, для городского праздника или фестиваля) и, по мере наплыва гостей, разогревать её.
В-третьих – большое количество готовых блюд может долго храниться с соблюдением всех санитарных норм и без потери товарного вида.
Мы предлагаем купить камеры шоковой заморозки Hurakan в Москве с официальной гарантией. Звоните нашим менеджерам и оформляйте заказ на шкаф интенсивной заморозки.
