Как выбрать фритюрницу Hurakan: новые модели и рекомендации для ресторанов и кафе
23 сентября 2025
Время чтения: 2 минуты
1
Ниже — короткая памятка, которая поможет быстро выбрать подходящую фритюрницу Hurakan под ваши задачи и формат заведения.
1) Форм-фактор и объём чаши
- Настольные — компактные, экономят место, подходят для кофеен и баров.
- Напольные — для высокой загрузки и больших партий блюд.
- Объём чаши: 4–8 л (малый поток), 10–12 л (средний), 16 л и двойные чаши (пиковая нагрузка).
2) Одна или две чаши
- Одна чаша — компактность и простота эксплуатации.
- Две чаши — параллельная готовка разных продуктов без смешивания вкусов.
- Примеры: HKN-FT1212N, HKN-FT1616N, HKN-FD1111N.
3) Тип нагрева
- ТЭН — классический вариант, доступная цена, широкий ассортимент (серии HKN-FD, HKN-FT).
- Индукция — быстрый разогрев, экономия энергии, равномерная температура (HKN-FDI8T PRO).
- Под давлением — идеальны для курицы и fast-food, сохраняют сочность (HKN-EPF16/M).
4) Питание и мощность
- 220 В — универсально для малого и среднего потока.
- 380 В (трёхфазное) — для мощных промышленных моделей.
- Важно сверять мощность (кВт) с доступной электросетью.
5) Производительность
- Смотрите на кг/час и время восстановления температуры после загрузки.
- Двойные чаши помогают обслуживать гостей быстрее в часы пик.
6) Конструкция и удобство
- Нержавеющая сталь корпуса и чаши, холодная зона — масло чище, меньше запахов.
- Сливной кран — облегчает замену масла (в напольных моделях).
- Съёмные корзины и крышки, удобный доступ для мойки.
7) Безопасность
- Термостат, защита от перегрева, автоотключение.
- Термостойкие ручки и устойчивая установка на столе или полу.
8) Экономика использования
- Индукция — экономия электричества и масла.
- Две чаши — больше гибкости и меньше простоя.
- Планируйте расходники: корзины, фильтры, масло.
Быстрый выбор: кофейня/бар — HKN-FT8N / HKN-FD8N; кафе с средним потоком — HKN-FT12N / HKN-FD11N; ресторан с высокой загрузкой — HKN-FT1616N / HKN-FD1111N; fast-food (курица) — HKN-EPF16 / EPF16M; энергоэффективность — HKN-FDI8T PRO.