Фритюрница Hurakan HKN-FD4N
Описание
Фритюрница Hurakan HKN-FD4N используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд в большом объеме масла или жира.
Она подойдет для малых и средних предприятий быстрого питания.
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- Температурный режим: 60-200 С°
- В комплектацию входит корзина и крышка
- Размер корзины (без ручки) 210x140x115 мм
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |
Профессиональная фритюрница HURAKAN HKN-FD4N предназначена для обжаривания продуктов, таких как картофель, мясо, рыба, овощи и фрукты в кляре, в разогретом до определенной температуры растительном или животном масле.
Особенности:
- Оснащена электромеханическим управлением
- Размер корзины: 210x140x115мм
Комплектация:
- Корзина из нержавеющей стали
- Крышка из нержавеющей стали
Особенности комплектации
• Габариты в упаковке (В×Ш×Г): 32×42×28 • Материал ванны: Нержавеющая сталь • Холодная зона: Нет270x380x305мм, 2кВт, 220В, 5кг, 1 ванна емкостью 4 л с крышкой, 1 фритюрная корзина, температурный режим 60-200 С, размер корзины (без ручки) 210x140x115мм
Характеристики
Способы получения
Доставка по Москве и Московской области
Доставка по г. Москва осуществляется БЕСПЛАТНО, при заказе свыше 15 000 рублей *)
За МКАД до 20 км: бесплатно
Доставка по России и СНГ
В регионы РФ технику доставляют транспортные компании: Деловые Линии, ПЭК, СДЭК, Кит, Автотрейдинг, ЖелДорЭкспедиция **
Время доставки по будням: с 9:30 до 20:00
Отправка техники осуществляется в течении 1-2 дней с момента оформления заказа для расчета наличными или после получения оплаты для безналичного расчета