Гастроемкости Hurakan GN
Гастроемкости Hurakan GN используют для хранения, приготовления, выкладки и транспортировки продуктов на профессиональной кухне. В каталоге представлены популярные форматы GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6 и 1/9, разные глубины и перфорированные модели.
Как выбрать гастроемкость
- Формат GN: определяет совместимость с линией раздачи, холодильным столом, печью или витриной.
- Глубина: 20-65 мм удобны для выкладки, 100-200 мм — для хранения и заготовок.
- Перфорация: нужна для стекания жидкости, пара, промывки и отдельных технологических задач.
- Материал: нержавеющая сталь подходит для интенсивной кухни и частой мойки.
Связанные разделы
Вопросы и ответы
Что означает GN 1/1, GN 1/2 или GN 1/3?
Это стандартный формат Gastronorm. Он помогает подобрать гастроемкость под оборудование, крышку, вставку или линию раздачи.
Какую глубину выбрать?
Для выкладки часто берут малую глубину, для хранения и заготовок — 100, 150 или 200 мм. Перед покупкой проверьте высоту посадочного места в оборудовании.
Когда нужна перфорированная гастроемкость?
Перфорация полезна для отвода жидкости, обработки паром, мойки и технологических операций, где продукт не должен лежать в воде.
Что посмотреть вместе с гастроемкостями
Гастроемкости удобнее выбирать вместе с крышками и соседними позициями для линии раздачи и кухни.
Популярные подборки гастроемкостей
GN 1/1 · GN 1/3 · Глубина 65 мм · Глубина 200 мм · Крышки GN 1/1
