Куттеры для мяса Hurakan
Куттеры для мяса Hurakan используют на профессиональных кухнях, в мясных цехах, кулинариях и заготовочных участках для быстрого измельчения мяса, рыбы, овощей, соусов и начинок. В категории есть компактные настольные модели и более производительные напольные куттеры с чашами разного объема.
Как выбрать куттер
- для небольшого кафе и заготовок удобны настольные модели;
- для цеха и высокой загрузки выбирают напольные куттеры;
- объем чаши подбирают по партии продукта;
- мощность, скорость ножа и питание важны для плотного сырья.
Что сравнить
- объем чаши и полезную загрузку;
- мощность и напряжение подключения;
- скорость вращения ножа;
- габариты, вес и формат установки.
Вопросы и ответы
Чем куттер отличается от мясорубки?
Мясорубка продавливает продукт через решетку, а куттер измельчает ножами в чаше. Куттер удобен для фарша тонкой структуры, паштетов, начинок, соусов и эмульсий.
Настольный или напольный куттер выбрать?
Настольный формат подходит для ограниченного места и средних партий. Напольные модели выбирают для цехов и интенсивной заготовки.
Какие характеристики важны?
Сравните объем чаши, мощность, скорость вращения ножа, напряжение, габариты и вес. Для плотного сырья важен запас мощности.
Подбор и обслуживание куттера
Поможем выбрать модель под загрузку кухни, оформить доставку и заранее подобрать расходные материалы.
